毎週日曜日、朝8時からBAYFMで放送されているラジオ番組『BAY MORNING GLORY』。
新年度からは新しい番組パーソナリティーに森田真理華（もりた・まりか）、そしてインフォメーション担当（プラスアルファ？）に桑原秀和（くわはら・ひでかず）を迎え、よりパワーアップしてお送りします！

2月4日の放送では、千葉市と、その周辺で楽しめる体験型プログラム満載の「千葉あそび2024早春号」に掲載されているプラン「”こうじ”について学ぶ！地元の新大豆を使った無添加味噌づくり体験」をご紹介！

プランを主催する若葉区谷当町の谷当工房を訪れて、味噌蔵を見学したり、熟成前と後の味噌の味比べもしました。
味噌蔵の写真で向かって右側が仕込んだばかりのもので、左側が熟成した味噌です。

見た目も随分違いますが、味の違いも衝撃的でしたよ。

そして、しっかりと熟成した味噌を使った豚汁と焼きおにぎり、それに麹を材料とした甘酒もいただきました。
さらに、オプションメニューのピザづくりも体験！

石窯での本格的なピザ焼きはもちろん初めての真理華ちゃん、上手に焼けたかな？