朗読と音楽で紡ぐ谷川俊太郎の世界、野村訓市の年越し特番 ほかJ-WAVEのゲスト情報【12月26日(金)~25年1月2日(木)】

ラジオ局・J-WAVEに12/26(金)~2025年1/2(木)で出演する注目ゲストをご紹介!

▼十明
12/27(金)11:30-16:00『ALL GOOD FRIDAY』

▼五条院凌
▼Gyubin
▼高野寛
12/27(金)16:30-20:00『START LINE』

▼SUSURU(ラーメンYouTuber)
12/27(金)20:00-22:00『INNOVATION WORLD』

▼でんでん
12/27(金)25:00-25:30『BITS&BOBS TOKYO』

▼JQ(Nulbarich)
▼SIRUP
▼前田エマ×小澤征悦
12/28(土)8:00-12:00『RADIO DONUTS』

▼UMI
12/28(土)12:00-15:00『BLUE IN GREEN』

▼Furui Riho
12/28(土)12:00-15:00『BLUE IN GREEN』
12/28(土)18:00-18:54『SAPPORO BEER OTOAJITO』

▼TENDRE
12/28(土)12:00-15:00『BLUE IN GREEN』
12/29(日)13:00-16:54『SAISON CARD TOKIO HOT 100』

▼REIKO×JUNON(BE:FIRST)
12/28(土)17:00-17:54『Amazon Music MILLION BILLION』

▼miwa
▼ヤマサキセイヤ(キュウソネコカミ)
▼石若駿
▼大塚愛
▼山田裕貴
12/28(土)18:00-18:54『SAPPORO BEER OTOAJITO』

▼堀井美香×井桁弘恵
12/28(土)20:00-20:54『LOGISTEED TOMOLAB. ~TOMORROW LABORATORY』

▼Ryosuke “Dr.R” Sakai×SKY-HI
12/28(土)23:00-23:54『DIVE TO THE NEW WORLD』

▼Novel Core×詩羽(水曜日のカンパネラ)
12/28(土)24:00-25:00『MASSIVE HISTORIA』

▼松山恭助(フェンシング・男子フルーレ団体 キャプテン)×吉岡里帆
12/29(日)18:00-18:54『UR LIFESTYLE COLLEGE』

▼石原慎也(Saucy Dog)×亀田誠治
12/29(日)21:00-21:54『DEFENDER BLAZE A TRAIL』

▼ヒャダイン×syudou
12/29(日)23:00-23:54『TOPPAN INNOVATION WORLD ERA』

▼小出祐介(Base Ball Bear)
12/30(月)9:00-13:00『STEP ONE』

▼インナージャーニー
12/30(月)16:00-18:50『GRAND MARQUEE』

▼蓮見翔(ダウ90000)
▼カネヨリマサル
12/30(月)22:00-24:00『GURU GURU!』

▼LiLiCo
12/31(火)6:00-9:00『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』

▼青葉市子
▼坂本美雨
▼ハナレグミ
▼森山直太朗
▼U-zhaan
12/31(火)22:00-25:00『J-WAVE YEAR END SPECIAL TUDOR CLOSING TIME / NEW YEAR SPECIAL OPENING TIME』

▼堀込泰行
12/31(火)26:00-27:00『BEFORE DAWN』

▼大貫妙子
▼オダギリジョー
▼塩塚モエカ(羊文学)
▼ジョン・カビラ
▼タカノシンヤ
▼中田絢千
▼長井優希乃
▼のん
1/1(水)18:00-19:00『J-WAVE NEW YEAR SPECIAL READING TANIKAWA』

▼和楽器アンサンブル
1/2(木)6:00-9:00『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』

※ゲスト情報は変更になる場合もございます
※注目ゲスト・おすすめ番組 随時更新中⇒https://www.j-wave.co.jp/today/
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安売りで買った夏野菜、実は保存方法で差が…そのまま冷蔵庫はNG? きゅうり・トマト・ナスをムダにしないコツ

ラジオ発のエンタメニュース&コラム「TOKYO FM+」がお届けするライフスタイルコラム。番組のコーナーやメールテーマに寄せられるメッセージや、日々のやり取りのなかで持ち上がる話題――その中から今、私たちの暮らしのなかで大切にしたいことや、毎日の「心地よさ」のヒントを探っていきます。
今回は、これからの季節に店頭に多く並ぶ「夏野菜」を無駄なく使い切るための保存方法と具体的な工夫を紹介します。


※写真はイメージです



6月に入り、スーパーの野菜売り場にはきゅうりやトマト、ナスといった夏野菜が手頃な価格で並ぶようになりました。特売などでまとめ買いをする機会も増える時期です。

しかし、この時期は梅雨特有の湿気や気温の変化のせいで、せっかく安く買った野菜を冷蔵庫の中で傷ませてしまうことがあります。使い切れずに捨ててしまっては、せっかくの節約も意味がなくなってしまいます。

今回は、みずみずしい夏野菜を最後まで無駄なく美味しく消費するために、今すぐ試せる簡単な保存の工夫を紹介します。

■夏野菜が冷蔵庫で傷みやすい原因は?

きゅうりやトマト、ナスなどの夏野菜は、もともと比較的あたたかい環境で育つため、冷やしすぎると「低温障害」を起こして傷みが早くなる特性があります。また、表面に水気がついたまま放置すると、そこから傷みやカビが発生しやすくなります。

買ってきた袋のまま冷蔵庫の奥に押し込むのではなく、ひと手間加えてから保存することが、食材を長持ちさせるポイントです。

■野菜別の正しい保存方法

① きゅうり:水気を拭き取り、立てて保存
きゅうりは水分に弱い野菜です。袋から出したら、まずは表面の水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。その後、1本ずつペーパーで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に「ヘタを上にして立てて」保存します。これだけで、そのまま置いておくよりも格段に長持ちします。

② トマト:ヘタを下にして重ならないように
トマトはパックに入れたまま重ねておくと、自重で下のほうが潰れて傷みやすくなります。保存する際はパックから出し、ヘタを下に向けて、お互いが重ならないように並べて野菜室に入れます。まだ青みが残っている場合は、部屋の中で常温保存して赤くなってから野菜室に移すのがおすすめです。

③ ナス:冷やしすぎを防ぐために包む
ナスは寒さに弱く、冷やしすぎると表面がシワシワになったり、中が黒くなったりします。そのため、1個ずつラップか新聞紙でしっかりと包み、冷気が直接当たらないようにして野菜室で保存します。水分が抜けるのを防ぐことで、ハリのある状態を保ちやすくなります。

■使い切れない時は「冷凍」も選択肢に

もし、どうしても数日以内に使い切れない場合は、早めに冷凍保存してしまうのも手です。

トマトは丸ごと冷凍でき、使うときは水につけるだけで簡単に皮がむけるため、スープやソース作りに便利です。ナスやきゅうりも、使いやすい大きさに切ってから塩もみをして水気を絞ったり、加熱してから冷凍したりすることで、調理の時間を短縮するライフハックとしても役立ちます。
(※きゅうりの解凍後は食感が柔らかくなるため、和え物や酢の物など加熱しない料理向けに使うのがおすすめです)

特売のチャンスを活かして食費を抑えるためにも、こうした実用的な保存方法を取り入れながら、梅雨の時期のキッチンをスマートにやりくりしてみてはいかがでしょうか。

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