綿菓子をのせて飲むサワーも! 原宿にフレッシュサワー専門店がオープン

J-WAVEで放送中の番組『GOOD NEIGHBORS』(ナビゲーター:クリス智子)のワンコーナー「MORI BUILDING TOKYO PASSPORT」。6月19日(水)は、6月1日に原宿にオープンしたばかりのサワー専門店「Sour 原宿」を紹介しました。

『GOOD NEIGHBORS』の「MORI BUILDING TOKYO PASSPORT」(14:00頃)


■京都発のサワー専門店
 

「Sour 原宿」

 

 

 


同店のキャッチコピーは、「人生はすっぱいがsourは旨い。どうせ飲むなら楽しくsourで」。スタッフに、お店のコンセプトを訊きました。

スタッフ:京都の裏寺町に2016年にオープンした、スタンディングのフルーツサワー専門店を、原宿でもオープンしました。「フレッシュ」をテーマにしています。フレッシュは「新鮮」「新しい」、そしてスラングで「イケてる」「かっこいい」という意味もあるので、そういう“粋”のある空間です。

もともとは、「ソリレス」という京都の焼き鳥屋さんでフレッシュなフルーツを使ったサワーを出していたところ、そのサワーが大ヒット。京都でポップアップショップやスタンディング店を出し、今回ついに東京進出となったそうです。


■自慢のサワーについて

 

 

 

 

 

「Sour 原宿」

 


定番はレモンサワー。兵庫の農家から取り寄せた国産のレモンが使用されています。そのほかのフルーツサワーや、変わり種サワーも展開しています。

 

 

 

 

「Sour 原宿」

 


スタッフ:今だと、国産のイチゴを使ったものや、ピーチ、パイン、デコポンなどもオススメです。フルーツをビネガーで漬け込んだサワーも置いています。今はりんごとローズマリーをビネガーでつけたもの、ミックスベリーとカルダモンをビネガーでつけたものがあります。最後にわたあめを乗っけて、サワーの中に溶かしながら甘みを調整して飲むサワーもあります。

 

 

 

 

「Sour 原宿」

 


ほとんどのドリンクが、ノンンアルコールでも提供可能。テイクアウトもできます。店内では他にもアートワークがあちこちに飾ってあり、京都と東京の注目若手アーティストの作品を店内で感じることができます。

 

 

 

 

「Sour 原宿」

 

 

 

「Sour 原宿」

 


お店は原宿キャットストリート沿い、アウトドアブランド「パタゴニア」のすぐそばです。ぜひ立ち寄ってみてください。

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【番組情報】
番組名:『GOOD NEIGHBORS』
放送日時:月曜−木曜 13時−16時30分
オフィシャルサイト:https://www.j-wave.co.jp/original/neighbors/

 

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ダイエットや美容にも…「カリフォルニア・レーズン」の魅力とは

高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する?』」。7月16日(火)の生放送は、マラソンランナーで加圧インストラクターの鈴木莉紗さんが登場。「レーズン愛」を語りました。

(左から)鈴木莉紗さん、高橋みなみ



鈴木さんのフルマラソンのベストタイムは2時間39分56秒。3時間を切る、いわゆる「サブ3(スリー)」を達成しています。趣味を探してマラソンにたどり着き、わずか1年半でサブ3に。そんな鈴木さんが、“取り入れたら調子が良くなった食べ物”として、カリフォルニア・レーズンを挙げました。

◆発汗で失われた栄養補給に
さまざまな栄養が、バランスよく含まれるカリフォルニア・レーズンは、レースや運動前に摂ると良いそう。ご飯やパンに含まれるデンプンよりブドウ糖の吸収が早く、運動中のエネルギー補給に優れているとのことです。

鈴木さんはレース中の給水ポイントで、バナナの代わりにレーズンがオススメだと言います。理由は、バナナ1本103 kcal(約120g)に比べ、レーズンは約80粒(約40g)で120 kcalと、クイックエネルギーとして適しているからだとか。

レースや運動後の疲労回復にも好適です。発汗により失われた鉄やカリウムなどのミネラルを補給し、酸素を全身に行き渡らせて体の回復を助けてくれます。

鈴木さんが勧めるのは、ヨーグルトにレーズンを一晩漬けておく食べ方。「ヨーグルトの水分をレーズンが吸って、レーズンが柔らかくなって食べやすくなります。それにヨーグルトが濃厚な味になる。ぜひやってみて」と提案しました。

◆整腸やダイエットにも
スタジオには、カリフォルニア・レーズンをトッピングした冷やし中華も登場。冷やし中華の甘酸っぱいタレとレーズンの甘みや酸味のバランスが良く、たかみなは「驚きました。すごく合っている」と絶賛しました。

カリフォルニア・レーズンをトッピングした冷やし中華



優れた栄養分に加え、整腸効果も期待できるカリフォルニア・レーズン。食物繊維は、一般的に「多い」とされているサツマイモやセロリより豊富です。

また、レーズンには腸内で善玉菌のエサとなる食物繊維の一種「イヌリン」が含まれており、水溶性と不溶性の食物繊維も合わせると、可食部100g中9.8gの食物繊維が含まれています。加糖のない自然な甘みで腹持ちがよく、ダイエットにも合っているそう。

「レーズンって今まであまり気に留めていなかったけど、最強の補給食だったんですね」とたかみな。スポーツをする方、美容感度が高い方など、気になった方は、レーズン補給を試してみてはいかがでしょうか。

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聴取期限 2019年7月24日(水) AM 4:59 まで

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【番組概要】
番組名:高橋みなみの「これから、何する?」
放送日時:毎週月~木曜 13:00~14:55
パーソナリティ:高橋みなみ
番組Webサイト:http://www.tfm.co.jp/korenani
番組SNS:
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