今回の「未来を耕す人」コーナーは、神戸市経済観光局局長(農政担当)椿野智弘さんにインタビューしています。下水処理の過程でリンを回収し肥料として再生する、神戸市の本気のプロジェクトについてうかがっています。
「アグリ温故知新」 今回は 農業 × 芥川龍之介『芋粥』 昔のスイーツを通して、今では当たり前になっている食の豊かさを考えます。