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12月18日（月）放送後記
今日はステキな出会いで生まれた電気の話題。（クリスマスも近いので、ロマンチックに？）
実は、これは、困っていた者同士が結ばれて電気が生まれたのですが、まず一人目の困っていた人。キューピー株式会社サステナビリティ推進部の續木智志さんのお話です。
キューピー株式会社経営推進本部サステナビリティ推進部 續木智志さん
「1925年に始めてから、色んな種類のマヨネーズを開発しています。アイテム数が増えるということは、お客様にとって非常にメリットなんですけれども、生産する側ですと切り替えというものをしなければならないと。
で、その切り替えの際には、配管とかに入っているマヨネーズを全て綺麗にしなければいけないので、そうすると、配管の中にマヨネーズがどうしても残ってですね、それを廃棄せざるを得ないと。
もともとマヨネーズというのは、油分が非常に多くて、かつ酸性で、再利用するには非常に難しいということで、ずーっと頭を悩ませて来たものでございます。
いろいろ試したんですが上手くいかなくて、焼却処分をせざるを得なかった状況だったんですけれども、そのカロリーの高いマヨネーズを使ったら、バイオガス発電というのができるんじゃないか、っていう話を頂いて、これはちょっと面白いな、ということで始めさせていただいたと。」
商品の切り替え時に、工場の機械の配管を綺麗にするとどうしても出てしまう、廃棄マヨネーズ。マヨネーズは再利用が難しく、仕方なく焼却処分していました。
（製品の切り替え時に配管などから出る廃棄マヨネーズ）
もちろん、工場の機械の配管を短くすることで、廃棄を3分の1に減らしたり、捨てるマヨネーズを一週間かけて冷凍して、その後一週間かけて解凍して、油と分離させて、その油分を塗料に使うのはどうだ？とか試しましたが、時間も労力もかかりすぎてダメ、といった具合で、なかなか上手くいかなかった。
そこに、バイオガス発電に使えるのではないか？という話が舞い込みました。
その話を持って来たのが、株式会社オルタナフィードという、食品の製造過程で出る副産物、残渣を養豚業者さんに豚のエサの原料として販売している会社の社長、饗庭功さんでした。
饗庭さんは養豚業者さんから相談を受けたのですが、何に困っていたのか？饗庭さんに聞きました。
株式会社オルタナフィード代表取締役 饗庭功さん
「生産コストの中で、エサの他にもう一つ大きいのが、糞尿の処理コストになりまして、ここのコストをどうにか下げたいという悩みがありました。その中で、糞尿からメタンガスを取り出して発電をしようじゃないか、と、そうです、電気が出来れば糞尿処理コストの一部をそこでまかなうことも出来るし、豚の生産コストも下げられるのではないか、と。
ただ、やはり糞尿というのは、食べた残りカスなので、なかなかエネルギーが無いので、思ったように発電が効率よく出来ないと、メタンのエネルギー源になるような良いものはないかね？というような相談を受けてですね、あの、キューピーさんの方から、何度か（廃棄）マヨネーズの上手い活用法はありませんか？と、何年も前から宿題は頂いておりまして、ここだったら使えるかな～ということで。
そうですね、思った以上に上手くフィットしたというか、はい。そうですね、人間もマヨネーズ大好きですけど、メタンも結構好きみたいで（笑）、結構ガスは出ますね。」
糞尿というのは、消化されたものなのでメタン菌のエサとしてはパワーが足りない。エサが充分に無いと出てくるガスも少ないので、出来る発電の量も減ってしまうんです。
バイオガスの設備はかなり高いので、ちゃんと発電して回収しないと、むしろ事業の負担につながってしまいますし、困っていました。
（マヨネーズを使っているバイオガス施設の発電設備：写真はすべてキューピー提供）
その時、饗庭さんの取引先であるキューピーから聞いていた、廃棄マヨネーズのことを思い出しました。
「手間がかからなくて、メタンのエネルギーになるようなもの・・・マヨネーズは？！」と。
そこで、キューピーに話を持ちかけて、両者を引き合わせました。
混ぜるマヨネーズの量は、多すぎても少なすぎてもダメ。キューピーの續木さんによれば、もっとも苦労したのは、その黄金比を探すこと。
かなり大変だったようですが、この出会いの結果はどうなったのか？再び續木さんのお話です。
キューピー株式会社経営推進本部サステナビリティ推進部 續木智志さん
「順調にどんどん、バイオガス化の量、増やしているという状況で、弊社の渋谷の本社の一年分の電気量をまかなえるくらいの発電量、今、供給出来ていると言うところでございます。（え！この大きいビルですか？)はい、そうですそうです、結構すごいんですよ、ホントに。
カロリーが高いと、そこが一つの決め手だったんですね、なので、別に豚の糞尿じゃなくても、カロリーが必要なものと混ぜるっていうことであれば、マヨネーズっていうのは、これからまた、色んなニーズが出てくるんじゃないかな、っていう風には思っています。
そうですね、だいたい、当社が出している残渣全体の5%くらい減らせました。これはまだ道半ばですので、ぜひゼロに向けてしっかりやっていきたいなと思っています。」
本社ビルの一年分の電気量をまかなえる発電量ってすごいですよね。
これからは、自社の工場でも発電して電気を地産地消できるようにしたり、マヨネーズじゃなくて、ドレッシングなども使っていけるようにしたい。ただ、またメタンに対する黄金比を探すので、簡単じゃないですが、と言いながら、長らく頭を悩ませていた廃棄マヨネーズが減らせて、嬉しそうでした。
作ったマヨネーズ全部を価値のあるものに出来た、という話がとても印象的でした。