TBSラジオで月曜から木曜、朝8時30分からお送りしている「パンサー向井の#ふらっと」。

毎週月曜日、10時30分頃からの「桃屋のかんたんレシピ」

桃屋の商品を使った美味しくて、簡単なレシピをご紹介していきます。

プレゼンターは、川村美保さん。

今回のレシピは・・・

麻辣香油と味噌、砂糖だけの味付けで手の込んだ四川風麻婆豆腐が簡単に！

【麻婆豆腐】

▼材料（2人分）
・豚ひき肉　100g
・豆腐　1丁
・しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油　大さじ2
・赤みそ　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・水　150ml
・長ねぎ　1/3本
・サラダ油　小さじ1
・水とき片栗粉（それぞれ大さじ1/2）

▼作り方
①長ねぎは粗みじん切りに、豆腐は水気を取り、2cm角に切り、赤みそ、砂糖、水を混ぜ合わせておきます。

②フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したら、豚ひき肉を炒めます。火が通ったら合わせておいた調味料を加えて煮立たせ、豆腐を加えて3分煮込みます

③3分経ったら、弱火にし、水溶き片栗粉を加えて、2分程度火にかけてとろみをつけます。2分後、火を止め、長ねぎ、桃屋の「麻辣香油」を加えてさっと混ぜて完成です！

★桃屋の「麻辣香油」は2種の山椒と唐辛子を効かせた、痺れて辛い自家抽出の香味油を使っているのでひとさじ加えるだけで本格的な麻婆豆腐の味わいに仕上がります！

（TBSラジオ『パンサー向井の#ふらっと』より抜粋）