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東京オリンピックまであと3日となりましたが7月20日（火）は大会中、選手等に提供される卵や肉についての問題を取り上げます。こういった畜産物について、東京五輪では「アニマルウェルフェア」への配慮が欠けているという指摘があるんです。TBSラジオ「森本毅郎・スタンバイ！」（月～金、6:30～8:30）の「現場にアタック」で中村友美ディレクターが取材報告しました。

再三の要望を大会組織委が聞き入れず

アニマルウェルフェアとは直訳すると「動物福祉」。たとえ家畜であっても、動物本来の生き方ができるということを重要視する考え方です。アニマルウェルフェアに関して大会組織委員会などに要求を続けてきた、認定NPO法人アニマルライツセンターの代表理事・岡田千尋さんに聞きました。
認定NPO法人アニマルライツセンターの代表理事・岡田千尋さん
「ロンドン大会のときから畜産物の調達、選手村や会場で使われる畜産物のアニマルウェルフェアがどんどん議論されてきていて、日本でも東京大会でも少なくともケージフリーの卵であるということとか、妊娠ストールというお母さん豚を拘束して飼育する檻を使わない飼育にするということ、その他過密飼育をしないといったことを求めてきました。私達は2017年からこの問題について取り上げてきていますが、そこからずっと回答は変わっていなくてやはり今回アニマルウェルフェアについてこれ以上を基準を変えるつもりはないというような回答でした。」

オリンピックでは食材の調達基準が大会ごとに定められます。具体的にはまず卵を産む鶏について。日本ではバタリーケージという、身動きが取れないくらい狭い金網の中に閉じ込めて飼育する方法を9割以上の養鶏場がとっています。そして豚は狭い檻に拘束する妊娠ストールという手法。いずれも飼育する上では効率が良い一方で、動物虐待といっても過言ではない状況です。

2012年のロンドン五輪、2016年のリオ五輪ではこういった卵や豚肉を使わないという形になったのですが、今回の東京五輪では使っていいことになってしまいました。

岡田さん達だけでなく、アメリカなどの元オリンピック選手10人が連名で要請し、ストレスを与えて飼育した畜産物は栄養面でも偏りが出て、選手たちのパフォーマンスも左右すると訴えたのにこの意見は通りませんでした。

アニマルウェルフェアの卵は通常の2倍の価格

東京五輪でアニマルウェルフェアの考えが十分に盛り込まれなかった背景には何があるのか。既に2006年からアニマルウェルフェアに配慮した養鶏を行っている埼玉県寄居町の丸一養鶏場の代表取締役・一柳憲隆さんにお話を聞きました。
丸一養鶏場の代表取締役・一柳憲隆さん
「なかなか皆さん、日本の生産者はケージで飼育されてる方が圧倒的に多い中で、いきなり急激にそのシステムを導入して、質の一般的な卵よりも割高になる中で、お客様にどうやって伝えて、どういってそれを、価値を見いだして頂いて買っていただけるか。極端に言えば倍以上。1個50円から60円位しますので、今スーパーさんですと20円から30円ぐらいですか。ですからやはり倍近くですね。」

丸一養鶏場は、ケージに鶏を閉じ込めるのではなく自由に移動できる作りになっています。木に止まって休むための止まり木、体の汚れを落とすための砂浴びができる場所、また卵を産むときは暗い隅のところで産みたいという欲求があるので巣箱も用意してあります。

ただ、こういった設備を用意するにはケージ飼いより広い面積が必要で、卵の価格も上がってしまうということが日本で広がらない大きい理由のようです。

東京五輪だけがアニマルウェルフェアの配慮を欠く事態に？

しかし今後のオリンピック開催地を見てみても、このままでは日本だけが世界にますます遅れをとってしまうと認定NPO法人アニマルライツセンターの岡田さんは指摘します。
認定NPO法人アニマルライツセンターの代表理事・岡田千尋さん
「例えば次のパリでは今まだ調達基準細かく決まってはいないですけれどもそれでも基本的にはバタリーケージ自体は禁止になっていますし2027年にはEUはケージ飼育自体を禁止しようという流れに今あるんですね。さらに次のロサンゼルスに関してはカリフォルニア州は2022年以降をケージの卵を売ってはいけないと。販売しても買ってもいけないというようなそういった決まりができています。そうすると、日本だけがバタリーケージ使っていたねというような、負のレガシーが残ってしまうんじゃないかなというふうに私達は危惧をしています。」

2024年のパリ大会、2028年のロサンゼルス大会もケージ飼いの卵などは禁止となる見通し。日本だけが遅れているということが世界中に露呈してしまうかもしれません。

なお我々消費者側ができる事としては、スーパーなどで売られる卵のパッケージに「放し飼い」「平飼い」などと記載されているものがあり、それはアニマルウェルフェアに配慮した養鶏場で採卵されたものなので、多少高くてもそういったものを選択していくということが国や生産者の姿勢を変えるきっかけになるかもしれません。