コーヒーを牛乳で抽出すると世界が変わる？「ミルクブリュー」を飲んでみた！作ってみた！
TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』月～木曜日の午前11時から放送中！（5月24日（火）放送分）
みなさん「ミルクブリュー」ってご存じですか？
「ミルクブリュー」とは、コーヒーの粉を牛乳で抽出した飲み物。
「コールドブリュー」と言われる「水出しアイスコーヒー」なら聞いたことがあるかもしれません。これを牛乳で行うのが「ミルクブリュー」ということです。
「カフェオレとは違うの？」と思うかもしれませんが・・・
▼「カフェオレ」は、お湯で抽出したコーヒーを牛乳で割ったもの。
▼「ミルクブリュー」は牛乳だけで抽出、そして、冷蔵庫で低温で抽出するので、柔らかくて、全体的に馴染んだ味になります。コーヒーが苦手な人でも楽しめるそうです。これが最近、人気が出ているようなんです！
まずは飲んでみましょうということで、プロが作ったものをテイクアウトしてきました！
錦糸町にあるコーヒー専門店「バース コーヒー ロースタリー ハル」の「ミルクブリュー」1杯・税込み550円。
「もう色が（カフェオレより）白い！めっちゃ牛乳だけどコーヒー！」（スー）
「エチオピア系の豆はアイスに合わないと思ってたけど、そんなことない！ミルクブリューなら合うね！」（スー）
番組スタッフが作ってみた
ネット調べてみると、自分で作っている人も多数！ということで、番組でも作ってみました！作るのは、抽出時間を除けば超簡単！
用意するのは・・・
・牛乳 500ml
・コーヒーの粉 30グラム
・コーヒーパック（または、お茶パック）
・冷蔵できる容器
作り方は・・・
・パックにコーヒーの粉を入れる
・容器に牛乳とパックを入れる
・冷蔵庫で6～8時間浸してパックを取り出せば完成。<
・浸す時間を長くすればするほど、コーヒーが濃くなるので、お好みで時間を増やしてみましょう。
・お好みで砂糖を入れるのもアリ
レシピのポイント
・コーヒーの粉がもれると、漉し直さないといけなくなるので、パックの口をしっかり締める。
・番組では、カルディの「コーヒーパック」を使いました！
飲み比べるとカフェオレとの違いや、豆の違いが一目瞭然ならぬ一飲瞭然！
その工程すら面倒だけど、家で飲めるようにしたい！という人には、そのままポンと牛乳に入れればOKという、パックの状態で売っているものもあります。さきほどの「バースコーヒーロスタリー ハル」や宮城県にある「KEYAKI COFFEE」の「ミルクブリューパック」。こちらは公式オンラインストアで購入できます。「ミルクブリューコーヒーパック」4個入り。税込み2,052円。別途送料がかかります。
また、今回は錦糸町のお店を紹介しましたが、番組調べでは、原宿にある「THINK OF THINGS」というコーヒー屋さんでも飲めるようですし、ほかにもミルクブリューを扱っているお店あるようです。
美味しいミルクブリューのお店を探すもよし。自分で粉から作るもよし。今年の夏はミルクブリューを楽しんでみて下さい！
