TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』月～木曜日の11時から放送中！
12月21日（水）） 放送後記
生活の知恵を授かるコーナー「スーさん、コレいいよ！」
今回のゲストは、料理研究家のヤミーさんでした！
テーマはカルディで買える「クリスマスにぴったりな商品」
クリスマスは、世界の味が集まるカルディコーヒーファームにとって、まさに得意分野！今日は、簡単に豪華な料理ができるクリスマスにぴったりの商品をご紹介いただきました。
フランスの「マルシェ・プロヴァンサル」というシリーズのペーストです。カルディの冷蔵コーナーにあります。これはカルディのペースト類の中でイチオシです！パカッと蓋を開けて、クラッカーを添えれば、すぐに美味しい前菜になります。
トマトベースのものと【アーティチョーク】というイタリア料理などに使われる西洋野菜がベースの2種類があります。
【アーティチョークペースト】
・アンチョビ風味
・アーティチョークを中心に、アンチョビ・ニンニク・レモン・オリーブオイルなどで味付けしたもの。
【ドライトマトペースト】
・チーズとニンニク風味
・ドライトマトとモッツァレラチーズ・ニンニクやレモン・オリーブオイルなどを加えてペースト状にしたもの。
我が家で家飲みをするときは、こういうペースト類とパンやクラッカーをボードにずらっと並べておいて、飲みながら食べながら料理の準備をします。そうすると自分もお客様も楽しめるし、手持ち無沙汰にならなくて良いです。
→『マルシェ・プロヴァンサル』の…『アーティチョークペースト』と『ドライトマトペースト』
どちらも100gで税込429円です。
クリスマスの定番ローストチキンが簡単に作れる調味ソースで、この時期限定の商品です。味付けに迷うローストチキンですが、これひとつを揉み込んで、あとはオーブンで焼くだけでOK。
ローズマリー・セージ・ナツメグ・ローリエ・ニンニクが入っている。鶏もも肉にすりこんで30分ほど漬け込み、あとはオーブンへ。骨付きの鶏モモで作ればパーティーらしい雰囲気になりますが、 チキンソテーの最後に絡めるのもオススメです！
→『カルディオリジナル ローストチキンペースト』骨つきもも肉2本分で税込149円です。
フランス産の炭酸入りぶどうジュースなんですが、白ワイン用のブドウの搾汁のみを使用しているので、お酒を飲めない人も楽しめる。
味がおいしいのはもちろん、ボトルも素敵なので手土産やギフトにもおすすめ。
→カルディコーヒーファーム『ピュアポム スパークリング ホワイトグレープジュース』こちらは現在セール中で、750mlで税込398円です。
ヤミーさんのプロフィールですが…
◎ カルディコーヒーファームのスタッフとして働きながら、料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さから、たちまち話題に。
◎世界中の料理を3ステップの簡単レシピにした著書・『ヤミーさんの3STEP COOKING』は、ベストセラーになり、今も根強い人気を誇ります。
◎現在はカルディの食材を使った、世界の料理を学べる料理教室「ヤミーズ・クッキング・スタジオ」を主宰されています。（今年5月以来、5度目のご登場）