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朝海ルナがDJを務めるFMヨコハマ『Sunday Good Vibes!!』[3月19日(日)放送]に餃子超人・オガサワラガクさんがゲストで登場した。

1987年、東京都出身。大学卒業後、10 年間勤めたファーストリテイリングを 2019 年に退職。 餃子愛好家へ転身。全国の餃子の食べ歩き、その記録をInstagramや自身が運営するサイト『今夜も餃子とブギーバック』にて発信。そのほか、雑誌・Web メディアなどで餃子に関する情報を紹介。

自身のサイト『今夜も餃子とブギーバック』のプロフィール欄には「本職は餃子。趣味は餃子。恋人は餃子。」さらにInstagram のプロフィール欄には「餃子を週 8 日食べてます。」 また、自身がお客さんとして通い詰めた餃子店に弟子入りをして、作り手の気持ちも学ぶなど、“餃子愛”にあふれている。さらに、これまでに食べた餃子は約10万個とまさに“餃子超人”なオガサワラガクさん。そんなに餃子を食べ続けていて、飽きないのだろうか・・・？

朝海ルナ「餃子って、どうして飽きないんですかね・・・？」

オガサワラガク「作る人のコンディションや包む野菜も季節によって甘味が変わってくるから、全く同じ餃子を作ることはできないんです。また、同じ餡を包んでいたとしても、人によって違ったり、人と機械でももちろん違ったり、餃子は肉餡だけじゃなく人の愛も包んでいるので、食べる人の精神状態によっても味は変わってくる。だから餃子は飽きないんじゃないかと僕は思います。」

調理器具や焼き方によっても餃子の味は変わり、チェーン店に行くと誰が焼いているのかまでチェックしているオガサワラガクさん。他にも、餃子の様々な食べ方「餃子四十八手」を考案。注文して出てきたものをすぐ食べるの、5分くらい置いておく、手で食べて触感を感じる、など餃子の世界はとても奥深い。

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※該当回の聴取期間は終了しました。