普通のそうめんに飽きたらコレ!!ズッキーニとハムのそうめんサラダ
ストは、料理研究家の浜内千波さん！
今日のテーマは、そうめんです！
そうめんの産地、いくつご存じですか？
▼有名なそうめん処…奈良の三輪素麺、兵庫県の播州そうめん 小豆島の素麺、長崎の島原素麺、徳島の半田素麺、熊本の南関そうめんなどがあるんです。お中元によく素麺が選ばれるそもそもの理由は、細くて長く、まっすぐな形状から“長いお付き合いをお願いします”という意味が込められているそうです。
↑今回は浜内さんが半田そうめんを持ってきてくれました↑
そうめんの定義
▼通常は太さが1.3㎜未満の麺をそうめんという。
・しかし、半田素麺だけが200年以上の歴史が認められて1.3～1.7㎜未満でも“そうめん”と名乗れる。
・通常、その太さは、“ひやむぎ”に該当する太さです。
・素麺は小…
