山梨県産フルーツを生かした「KajuRu」の魅力

FM FUJI Awesome！内のコーナー『Lifestyle Groovin'』では、山梨県内のおすすめカフェや話題のお店を紹介しています。

今回は山梨市大工にあるアイスとコーヒーのお店「KajuRu」を特集。スタジオには代表の今井貫太さんを迎え、お店づくりへの思いや人気メニューについて話を聞きました。

KajuRuでは、山梨県産の果物を使ったプラントベースのクラフトアイスを提供しています。乳製品を使わず、素材本来の味わいを引き出したアイスは、多くの来店客から支持を集めています。