日曜の午後、気持ちのいい音楽と家族や友人との会話がはじまるトピックをお届けしている『BAYSIDE FREEWAY』。3時間の生放送の中で今年担当30年の帆足由美が、時には自ら取材したネタもお届けします！

ーーーーーー【3月6日(日)放送後記】ーーーーーー
帆足由美です！本日も番組をお聴きいただき、ありがとうございました！

今日のテーマは「発酵」。ちと渋めのテーマで、さて、リスナーの皆様の反応はいかに？と思いましたが、時間が経つにつれ面白いメッセージが届きましたね～。納豆が好きすぎて、昼食に納豆を持参って…！！

食べてみたい、真似してみたい発酵食品も色々ありました。味噌納豆、チーズのたまり漬け、ごさい漬け、シチューの隠し味に味噌などなど。そう、味噌！味噌！各種味噌を買い集めて、食べ比べしたくなっています、私。味噌メーカーにお勤めの方の、「原材料や土地が同じでも、蔵箘の働きによって味や風味が違う」というお話もとても奥が深かった！機会があれば、千葉の味噌蔵を取材したいものです。

そして、今日は「由美の駅」のコーナーも発酵食品。千葉で生まれた美味しい甘酒「米糀みなよし甘酒」をご紹介しました。甘酒というと、粒々した食感が苦手な方も多いということで、この甘酒はスクリューですりつぶして滑らかになっています。実際に飲んだ印象は、「さらさら」！すっきり爽やかな飲み口なんです。粒々がない分、アレンジも色々できそうです。牛乳で割ったり、果物と合わせたり、スムージーにしたり、ドレッシングに少し加えたりしても良さそう。

この「米糀みなよし甘酒」は、ちばぎん商店のクラウドファンディングサイト C-VALUEで購入することができます。興味のある方は、ぜひ！