radiko news

毎週月曜日から木曜日朝9時からお耳の恋人ことANNAが、リスナーにハッピーで元気なモーニングタイムをお届け中の『miracle!!』。

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、食に関する「スペシャリスト」が、すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

10月はプラントベース・アスリートフード研究家の池田清子さんが語る「パッと作れるカラダのおそうじレシピ」です。

10月24日（月）は「玉ねぎのジュワッと豆腐一丁サラダ」をご紹介しました。

【材料】

紫玉ねぎ、水菜、醤油、白ごま、ごま油、豆腐、ミョウガ

【作り方】

●スライスした紫玉ねぎ3センチほどの長さにカットした水菜を1分ほど冷水にさらし、水を切ります。

●醤油と白ごまを加えてなじませる。

●水気を切った豆腐を皿に置き、その上に紫玉ねぎ、水菜、千切りにしたミョウガを乗せます。

●ごま油をフライパンで煙が出てくるまで熱して回しかけたら完成です。

★カラダのおそうじポイント★

●玉ねぎにはポリフェノールの一種、フラボノイドのケルセチンという成分が含まれています。

●このケルセチンは、ドロドロになった血液をサラササラにし、毒素や水銀などの重金属を解毒し、体外へ排出しやすくします。

池田清子（いけだ・さやこ）さんのレシピ本「野菜のおいしい食べ方」日東書院本社（にっとうしょいんほんしゃ）より絶賛発売中です。

※該当回の聴取期間は終了しました。