作家・料理家の樋口直哉さんが語る「シンプル&贅沢レシピ」
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毎週月曜日から木曜日朝9時からお耳の恋人ことANNAが、リスナーにハッピーで元気なモーニングタイムをお届け中の『miracle!!』。
4月のヤマサデイリーティップス🍳のコーナーで作家・料理家の樋口直哉さんが登場！
4月4日(月)は「贅沢スパゲッティ」をご紹介しました。
2人前でたまごを4個使う贅沢な仕上がりと、パスタの湯で方に隠されたおいしさの秘密はぜひ放送をお聴きください！
◆レシピはこちら
【材料】
スパゲッティ、アスパラガス、ブイヨンキューブ、卵、
にんにく、バター、粉チーズ、黒胡椒、サラダ油
【作り方】
●鍋に水と塩を入れて火にかけます。
●沸騰したら弱火にしてブイヨンを入れます。
●表示通りの時間でスパゲッティを茹でて、
茹で上がる1分前にアスパラガスの薄切りを加えます。
●スパゲッティを茹でている間に目玉焼きを作ります
●2人前なら卵を4個、サラダ油を引いたフライパンに割り入れます。
白身に火が通ったら2つ取り出します。
●フライパンに残った卵はソース用にします。裏返しにして焦げ目がつくまで
しっかり火を通します。この焦げ目が美味しさのもとになります。
●黄身がやや半熟状になったらバターと潰したにんにくを加えて、
ふつふつ沸いて香りが立ってきたら木ベラで卵を潰します。
●茹であがったスパゲッティとアスパラガスをフライパンに入れて
茹で汁と粉チーズを混ぜ合わせてソースを絡めます。
●器に盛り付けて、粉チーズと黒胡椒を振れば完成です。
樋口直哉さんのレシピ本「ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き」辰巳出版（たつみしゅっぱん）より絶賛発売中です。
番組HPでは、番組でご紹介したレシピを掲載しています！詳しくはこちら
※該当回の聴取期間は終了しました。
菅井友香、阪神競馬場でトークショーに出演！駆け付けた母とホテルステイを堪能！
10月15日(木)、女優の菅井友香がパーソナリティを務めるラジオ番組「サントリー生ビールpresents『菅井友香の#ぷっはーと乾杯ラジオ』（文化放送・毎週木曜日21時30分～22時）が放送。菅井友香が9月13日、阪神競馬場で開催された「競馬BEAT presents ローズステークス予想会」に出演したことを振り返った。
-「あ、ここにあったんだ！」-
菅井友香が阪神競馬場で開催された「競馬BEAT presents ローズステークス予想会」に、岡安譲アナウンサー、皆藤愛子、橋田満元調教師とともに登壇した。当日のメインレースの注目馬について語ったという。
予想会は芝コース前のセンターステージで行われ、菅井は当日のメインレースについて、出演者とともに注目馬を発表。会場には多くの観客が集まり、菅井を応援するYukkarsの姿も見られうれしかったそう。競馬場の入り口には菅井の等身大パネルも設置されており、「来てくださるかドキドキしていた」というそのパネルについても、盛況だったようだ。
ローズステークスでは、菅井自身も予想を的中させた。レースは比較的堅い決着となり、実力馬が力を発揮する展開に。秋華賞の優先出走権を懸けた重要な一戦について、菅井は「秋の大きいレースに向けて大事なレースだったので、盛り上がってよかったと思います」と、節目となるレースが盛り上がったことを喜んだ。
菅井のイベントにはほとんど駆けつけるという母親と、前乗りと後泊を組み合わせ、親子で大阪滞在を楽しんだ。
ホテルステイが好きな母親の影響で、菅井自身もホテルで過ごす時間を楽しむようになったそうで、今回も母親が選んだホテルに宿泊。伊丹空港からモノレールに乗り換える際には、自身がCMに出演する「REVISIS（リバイシス）」の広告を発見。以前から空港を訪れるたびに探していたという。「あ、ここにあったんだ！」と歓喜し、ようやく見つけた広告を撮影してSNSに投稿したという。
仕事を終えた後はホテルで夕食を楽しみ、翌朝には部屋まで運ばれた朝食を堪能。和食と洋食をそれぞれ選び、母親とシェアしながら味わった。特に、すっぽん雑炊がおいしかったと振り返り、ホテル周辺で買い物も楽しんだと振り返った。
