八街にあるピーナッツバター専門店をご紹介! bayfm78『BAYSIDE FREEWAY』
日曜の午後、気持ちのいい音楽と家族や友人との会話がはじまるトピックを3時間生放送でお届けしている『BAYSIDE FREEWAY』。
11月12日(日)の「由美の駅」は、八街にあるピーナッツバター専門店「やちまたよしくら」をご紹介。
代表の木村由希子さんにリモートでお話を伺いました。
【帆足由美コメント】
八街のピーナッツの美味しさは全国的にも有名ですが、その中でも「千葉半立(ちばはんだち)」は最高級の品種。
木村さん曰く「コクと香りと旨味がすごい。もっと食べたいと思わせる味」。
千葉半立で作るのとほかの品種で作るのでは、ピーナッツバターの味が変わってくるのだそうですよ。
「やちまたよしくら」のオリジナルピーナッツバターは全部で8種類。
すべて千葉半立が原料なのに8種類も!?ちょっと驚いたのですが…、なめらかタイプか粒入りか、味付けなしか甘めか甘さ控えめか塩味か。
食感と味の違いで8種類ものピーナッツバターがあるとのことなんですね。
並々ならぬこだわりをもってピーナッツバター作りを続ける木村さんですが、その原点が家庭の味だった、というお話にはびっくりしました。
凝り性のお父さまが千葉半立の美味しさにハマリ、沢山のピーナッツバターを食べ比べるもお眼鏡に叶うものが見つからず、それを見ていたお母さまが、ならば私が作りましょうと、日夜ピーナッツバター作りに精を出し…って、こうして書くと童話のようですけれども。
木村さんのこだわり、情熱は、ご両親から受け継いだものなのかと気付きました。
ぜひあなたも一度、召し上がってみてください。濃厚な風味に驚きますよ。
木村由希子さん、お忙しいなかありがとうございました!
:
- BAYSIDE FREEWAY
- 放送局:BAYFM78
- 放送日時:2023年11月12日 日曜日 13時00分~14時00分
-
公式X
※該当回の聴取期間は終了しました。