山梨で夏場に食べる料理「おざら」って何？

2021.08.12 up

情報趣味/教育

FM FUJI朝のワイドプログラム『ACTUS』、水曜のコーナー「made in Yamanashi応援プロジェクト～みんなでやまなしを応援しよう～」。8月11日のオンエアでは、山梨で夏場に食べる料理「おざら」を紹介しました。番組では、おざらをはじめ、ほうとう麺、生パスタなどの麺を製造・販売されている、株式会社志村製麺代表取締役の八代善雄さんが電話で登場。志村製麺では、箱入りの「信玄おざら」と袋入りの「おざら」の2種類を販売。どちらも　つゆが付属しているので手軽に食べられるそうです。

「おざら」はほうとうより細いざるうどんのこと。つけ麺風に食べるのが定番となっています。製麺関係の会社で構成している山梨県製麺協同組合のレシピでは、つゆをあたため、麺だけでは栄養が偏るので、なすやにんじんといった夏野菜、鶏肉などの具を入れる、としていますが、食べかたは自由です。例えば、八代社長は韮崎市のご出身だそうですが、つゆは冷たいまま食べていたそうです。オーソドックスな食べ方と異なるアレンジ方法として、市販されているパスタソースを和えたり、「サラダうどん」のようにして食べるのもおいしいと紹介していただきました。

さらに、八代さんは、20年くらい前に「山梨県製麺協同組合」で「おざら」を広めようと取り組んだとき、「おざら」の歴史を調べたそうです。なぜ「おざら」というのか、というのは結局のところわからなかったようなのですが、釜無川・富士川の流域で昔はつけ麺のようなものの総称として「おざら」とか「おだら」と呼んでいたようです。

スタジオには、番組スタッフが調理した志村製麺の「おざら」が登場。DJのまつみたくやと東城佑香は「しっかり麺におつゆが絡む感じ」「麺ののどごしもすごくつるつるしておいしい」「野菜をいっぱい入れると出汁がしっかりでておいしそう！」と山梨の夏の味を楽しんでいました。志村製麺の「おざら」は、桔梗屋や中央自動車道のサービスエリア、山梨県内の有名お土産品店、志村製麺のホームページから購入できるということです。

しむらのほうとう

ACTUS: 放送局：FM FUJI; 放送日時：毎週月曜～木曜 7時00分～12時00分; 出演者：まつみたくや、東城佑香; 番組ホームページ

※該当回の聴取期間は終了しました。

菅井友香、阪神競馬場でトークショーに出演！駆け付けた母とホテルステイを堪能！

2026.10.15 up

10月15日(木)、女優の菅井友香がパーソナリティを務めるラジオ番組「サントリー生ビールpresents『菅井友香の#ぷっはーと乾杯ラジオ』（文化放送・毎週木曜日21時30分～22時）が放送。菅井友香が9月13日、阪神競馬場で開催された「競馬BEAT presents ローズステークス予想会」に出演したことを振り返った。

-「あ、ここにあったんだ！」-

菅井友香が阪神競馬場で開催された「競馬BEAT presents ローズステークス予想会」に、岡安譲アナウンサー、皆藤愛子、橋田満元調教師とともに登壇した。当日のメインレースの注目馬について語ったという。

予想会は芝コース前のセンターステージで行われ、菅井は当日のメインレースについて、出演者とともに注目馬を発表。会場には多くの観客が集まり、菅井を応援するYukkarsの姿も見られうれしかったそう。競馬場の入り口には菅井の等身大パネルも設置されており、「来てくださるかドキドキしていた」というそのパネルについても、盛況だったようだ。

ローズステークスでは、菅井自身も予想を的中させた。レースは比較的堅い決着となり、実力馬が力を発揮する展開に。秋華賞の優先出走権を懸けた重要な一戦について、菅井は「秋の大きいレースに向けて大事なレースだったので、盛り上がってよかったと思います」と、節目となるレースが盛り上がったことを喜んだ。

菅井のイベントにはほとんど駆けつけるという母親と、前乗りと後泊を組み合わせ、親子で大阪滞在を楽しんだ。

ホテルステイが好きな母親の影響で、菅井自身もホテルで過ごす時間を楽しむようになったそうで、今回も母親が選んだホテルに宿泊。伊丹空港からモノレールに乗り換える際には、自身がCMに出演する「REVISIS（リバイシス）」の広告を発見。以前から空港を訪れるたびに探していたという。「あ、ここにあったんだ！」と歓喜し、ようやく見つけた広告を撮影してSNSに投稿したという。

仕事を終えた後はホテルで夕食を楽しみ、翌朝には部屋まで運ばれた朝食を堪能。和食と洋食をそれぞれ選び、母親とシェアしながら味わった。特に、すっぽん雑炊がおいしかったと振り返り、ホテル周辺で買い物も楽しんだと振り返った。

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