おいしくてあの将軍にも愛された。わさびのポテンシャルは高い!

10月5日「西川あやの おいでよ!クリエイティ部」(文化放送)、特集コーナーのテーマは「わさびのポテンシャル」。最近、生産量が減っているというわさびについて、その食べ方、歴史、効果などを深堀りしていった。

西川あやの「水曜スタジオ部員のお2人、わさびは……?」

大島育宙・永井玲衣「大好きです」

大島「僕は子供のころから、白ご飯の最後、お茶漬けにして、わさびを入れて。お行儀悪いかもしれないですけど、いつも夕食の最後はわさび茶漬けだったぐらい」

永井「私も大好きなんですけど、飲食店に行くと、子供に見られるのか、大将に『お嬢ちゃん、わさび抜いといたよ』と言われて(笑)。『え~、嬉しい! 私、今年で21歳なんです』と返事することもありました。昔の話ですよ(笑)。勝手に抜かれがち!」

わさびの歴史についても紹介。栽培の起源は江戸時代にまで遡る。

西川「そもそも自生していたワサビが栽培されるようになったのは江戸時代の初めだそうで。初代将軍・徳川家康にも進呈されました。家康はわさびのおいしさ、(葉の)形が家紋である葵の御紋に似ていたこともあってわさびのファンになったそうで」

永井「そんなファンのなり方あります(笑)?」

大島「そういう逸話、あるんですよ。ワサビストの間では『家康がいなかったら、こんなにわさびは広まっていない』『わさびの歴史の立役者は家康だ』と言われています。静岡に隠居していたころ『ここから出すな』という命令を出したとも。でもそう考えると家康が、広めるのを遅らせたのかな(笑)?」

永井「俺の、とか言っていたらね(笑)」

大島「でもわさびの地位を上げたのは間違いなく家康だ、と言われます」

西川「お寿司とわさびの組み合わせが始まったのは江戸時代の末期ごろ。にぎり寿司ブームとともに、わさびが庶民の間にも広まっていったんです。この組み合わせを発明したと言われるのは和食ファミレスでもおなじみ華屋与兵衛さん」

大島「ええ~っ!? 超偉人じゃないですか。お世話になっています(笑)」

西川「ネタとシャリの間にわさびを入れよう、とか、塗ろう、とか」

永井「いろんなトライ&エラーがあったんでしょうね」

西川「愛されてきた大きな理由に『殺菌能力』がありまして。ネギ、しそ、しょうが……日本には薬味がたくさんありますが、中でも殺菌力、解毒効果は、わさびが特に高いと。またわさびの刺激、眠っている人をわさびの匂いで起こす研究が2011年、イグノーベル賞を受賞。ただのおもしろ実験ではなく、聴覚障害がある方の火災報知器開発に役に立ったと」

大島「非常ベルがなくても起きられるってことですね。これ、もともと食べ物だから、人体に有害じゃないものを出せるというのがいいですね。もちろんわさびの匂いが苦手だよ、という場合は大変だと思いますが、ツンと匂うぐらいだったらね」

西川「どういう面で考えても強いですね」

大島「空間支配力があるっていうことですからね」

もちろん「食」の面での魅力も紹介。大島、永井がそれぞれ、「わさびに合う食品」としてサラダチキン、生わさび丼をプレゼンした。詳しくはradikoのタイムフリー機能にて。

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乃木坂46賀喜遥香「壁一面が金色で…」同期・遠藤さくらと表紙を飾る雑誌「東京カレンダー」の豪華な撮影秘話を明かす

乃木坂46の賀喜遥香がパーソナリティを務めるTOKYO FMのラジオ番組「SCHOOL OF LOCK! 乃木坂LOCKS!」(毎週木曜23:08頃~)。10月8日(木)の放送では、同期の遠藤さくらと表紙を務めた雑誌「東京カレンダー」12月号について語りました。


乃木坂46の賀喜遥香



「『東京カレンダー』12月号の表紙、おめでとうございます! 東京カレンダーさんの公式Xに公開された動画と写真を観て、遥香先生と遠藤さくら先生の普段とのギャップがあるコーデにドキッとしました。“かきさく”コンビの幸せな空気感が伝わりました。撮影中のさくら先生とのお話があったら聞きたいです!」(新潟県 22歳)

◆“かきさく”コンビで「東京カレンダー」の表紙に!

賀喜:東京カレンダーさんというかっこいい雑誌の表紙を、同期の遠藤さくらちゃんと務めさせていただくことになったんですよ! どうして“かきさく”コンビで呼んでいただいたかというと、東京カレンダーさんが10月で25周年を迎えられて、私とさくちゃんも今年で25歳なんです。だから、東京カレンダーさんと同い年ということで呼んでくださいました!

そういうお話も誌面でさせていただきましたし、すごく高級なグランメゾン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」に行かせていただいて、そこがもうすごかったんです! 壁一面が金色で、たぶん普通に生きていたら足を踏み入れることのなかったような高貴なお部屋で、少しご飯を食べさせていただいたり、撮影していただいたりしました。


乃木坂46の賀喜遥香



賀喜:さくちゃんと2人でお仕事をすることはあったんですけど、こういう雑誌で一緒に撮影することがあまりなかったので、「うれしいね~!」なんて話しながら。でも、やっぱり25歳なので、東京カレンダーさんにふさわしい人間になれるように、メイクを華やかにしていただいたり、大人っぽい衣装を着させていただいたりして撮影しました。撮影自体は、本当に“いつもの私たち”という感じだったんですけど、雰囲気も相まって、またひと回り大人になれたような気がしました。

2人での写真もたくさん掲載されていると思いますし、インタビューもしていただいて、2人の関係性とか、今の乃木坂46に対する思いとか、いろいろ話したので、ぜひ見ていただけたらうれしいなと思います。

私も楽しみなんですよね~!「まさか、憧れの雑誌に大好きなさくちゃんと2人で(表紙を飾れるなんて)!?」っていうことがうれしかったので、ぜひチェックしてみてください!

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<番組概要>
番組名:SCHOOL OF LOCK!
パーソナリティ:アンジー校長(アンジェリーナ1/3・Gacharic Spin)、たんぼ教頭(溝上たんぼ)
放送日時:月曜~木曜 22:00~23:55/金曜 22:00~22:55
番組Webサイト:https://www.tfm.co.jp/lock/
番組公式X:@sol_info

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