忙しい日のごはんは、 “ライスバーガー”で冷食オッケー
「長峰親方 これいいよ」コーナーのゲストは、番組おなじみの冷凍食品ジャーナリスト・山本純子さん！前週の「おにぎりWEEK」の余韻も冷めやらぬなか、今回は朝食やおやつにも大活躍する「冷凍ライスバーガー」の最新トレンドとおすすめ商品をご紹介いただきました。パンの代わりにお米を使ったライスバーガーは、チャーハンやピラフと同じ「冷凍米飯」に分類され、1990年代から冷食業界でも親しまれてきた定番ジャンル。今、そのバリエーションが驚きの進化を遂げています！
ライスバーガーのパイオニアがここまで進化！
「モスライスバーガー〈のり弁〉鶏唐揚げ」と「モスデリ 焼きおにバーガー 牛カルビ」
モスライスバーガー〈のり弁〉鶏唐揚げ
1987年にモスがバーガーチェーンとして世界で初めてライスバーガーを開発。現在は、オンライン限定の冷凍商品もラインナップされています。モスライスバーガー〈のり弁〉は、一口でお弁当の定番『のり弁』を楽しめる、海苔巻きスタイルのモスライスバーガー。白身魚、えび天丼風、鶏唐揚げと、ラインナップが増え、今回、特におすすめなのは、鶏唐揚げ！和風出汁の旨味が香るジューシーな鶏唐揚げと根菜きんぴらを、国産海苔の豊かな風味で包んだ、満足感のあるひと品。
長峰＆小笠原「これは完全に“和”！のりが巻かれていて、唐揚げときんぴらというのり弁の具材がひと塊になってる！半分でもずっしり、1個食べたらお腹いっぱいになる大ボリューム」 「タルタルソースも効いてますね！このまま片手で食べられるのがすごい」
焼きおにバーガー 牛カルビ
こちらはMOS Deliというモスフードサービスが家庭用冷凍食品の新ブランドとして立ち上げたラインナップで、広くスーパーなど小売店に展開。9月から「モスデリ 焼きおにバーガー 牛カルビ」、「焼きおにバーガー 鶏きんぴら」を販売しています。今回、スタジオに用意されたのは“牛カルビ” 1個110gとボリュームがあり、うるち米、もち米、もち黒米の3種類の国産玄米を使用した焼きおにぎりなので、噛み応え・食べ応えも◎。これ1つに味噌汁など何かを組み合わせた朝ごはん、という選択も！レンジ加熱ですぐに食べられます。
長峰＆小笠原「表面がカリッカリ！外のカリカリ感と中のしっとりした牛カルビの組み合わせが最高。味もしっかりついていて美味しい！」 「普通の焼きおにぎりの食感と違って、玄米のプチプチ・モチッとした噛みごたえがありますね。カルビだけじゃなく野菜炒め風に入っているのも嬉しい」
「モスライスバーガー〈のり弁〉鶏唐揚げ」は、モス公式オンラインショップで、1食181g、5個入りで税込3750円で販売中。「モスデリ 焼きおにバーガー 牛カルビ」は、東北、関東、中部、近畿地方のスーパーマーケット、ドラッグストアなどで、1食110gの2個入り、税込615円前後で販売中です。
ガツンと旨くて、後味さっぱり！テーブルマーク「ライスバーガーねぎ塩豚カルビ」
冷凍うどんを始め、豊富なラインナップが魅力のテーブルマークは、ライスバーガーも充実！こちらは9月1日発売の新商品。国産米に大麦を配合したライスバンズで、ねぎ塩豚カルビをサンド。ガツンと旨いのに、後味さっぱりなライスバーガー。内袋のまま、簡単レンジ調理・簡単後片付けできるので、朝食・昼食・おやつにと幅広い食シーンで大活躍！
長峰＆小笠原「見た目も白っぽくて上品。大麦のプリッとした歯ごたえがよくて、ネギの風味がしっかり効いてる！」 「ねぎ塩豚カルビ、ガツンとくる旨さ！大麦が入ることで粒立ちと噛みごたえがあって、さっぱりと食べ進められますね」
テーブルマーク「ライスバーガーねぎ塩豚カルビ」は、1個120g(オープン価格)
バターチキンカレーがワンハンドで食べられる！東洋水産「マルちゃん ライスバーガー バターチキンカレー味」
『マルちゃん』ブランドの冷凍食品で、東洋水産の2026年秋冬家庭用冷凍食品の新商品で、ライスバーガーの売れ筋「焼肉」や「牛カルビ」とはちょっと違った、“ターメリックライス仕立て” 鶏肉・たまねぎをトマトベースに香辛料を利かせたクリーミーなバターチキンカレー風味のたれで絡め、ターメリックライスのパテで挟んでいます。クリーミーな風味とトマトの酸味がおいしいライスバーガー。チキンの具もゴロゴロ入っている。ワンハンドで食べられるバターチキンカレーにはちょっと感動できること間違いなし！ちなみに同時発売の商品で「ライスバーガー ミラノ風ドリア」という商品も。
長峰＆小笠原「鮮やかな黄色！お米がもっちりしていて、チキンがゴロゴロ入ってる。辛すぎずクリーミーで、少し甘みもあってまろやか！」 「しっかり形が保たれていて崩れないのがすごい。カレーがドロッとこぼれてこないから、本当に片手で食べられるカレーライスですね」
東洋水産「マルちゃん ライスバーガー バターチキンカレー味」は、1個120g(オープン価格)
■冷凍食品ジャーナリスト／山本純子
大学卒業後、オフィスコーヒーサービスの営業を経て、冷凍食品に関する業界紙「冷凍食品新聞」の記者・編集長・主幹を歴任し独立。現在は、“冷凍食品ジャーナリスト”として、幅広く活躍中。
（TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』より抜粋）
