夏野菜を使った超簡単豚汁レシピ!

TBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』月~木曜日の11時から放送中!

7月27日(水)放送後記

生活の知恵を授かるコーナー「スーさん、コレいいよ!」。ゲストは、スープ作家の有賀薫さんでした。

もうすぐ8月!夏本番ですよね!夏バテで食欲がなくなってしまっても、スープ・汁物は比較的飲みやすい!ということで、今日は、この暑い時期にピッタリな“夏野菜を使った豚汁”を2品紹介していただきました!

夏はやっぱりカレー風味!ゴーヤカレー豚汁!

*材料(2人分)
①ゴーヤ :本
②豚バラ肉:100g
③味噌 :大さじ2
④カレー粉:小さじ1
⑤昆布:5cm
⑥かつお節:小さいもの1パック
⑦水 :3カップ

*作り方
1:ゴーヤは縦半分に切って、種をスプーンでかき出し薄切りに切る。塩で揉んで苦味を出し、水で洗う。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2:鍋に水、昆布、かつお節、ゴーヤを入れて、中火にかける。煮たったら昆布だけを引き出す。
3:豚肉を入れ、煮えたら味噌とカレー粉を溶き入れる。味を見ながら塩で調整する。

<ポイント>
▼ご飯にかけても美味しいです!
▼梅干しやみょうがの薄切りを添えるのもオススメです!

ナスのごま豚汁

*材料(2人分)
①ナス :3本
②豚バラ薄切り肉:100g
③サラダ油 :大さじ2
④砂糖 :大さじ1/2
⑤味噌 :大さじ2と1/2
⑥白すりごま:大さじ2
⑦水:2と1/2カップ

*作り方
1:ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから、横3つに切る。豚バラ肉も食べやすいサイズに切る。
2:深めのフライパンに油を入れて、ナスを皮から炒める。両面焼いたら肉も入れてさっと炒める。
3:水と砂糖を入れて煮込み、ナスが柔らかくなったら味噌をとく。最後にゴマをふりかける。

♪有賀さんからお知らせ♪
第9回料理レシピ本大賞に有賀さんの書籍2つが1次予選を通過!
料理部門で『有賀薫の豚汁レボリューション』、エッセイ部門で『こうして私は料理が得意になってしまった』の2冊です。
『有賀薫の豚汁レボリューション』は家の光協会より税込1430円
『こうして私は料理が得意になってしまった』は大和書房より税込1650円で発売中です。
ぜひチェックしてみてください!

▼有賀さんのプロフィールですが…
2011年から3500日以上にわたって、朝のスープ作りを日々、続けられていたんですが・・・この4月にその活動を卒業!この春からは「スープの旅」をしており、日本各地にスープの食材や、郷土料理のスープを探しに行ったりしています。著書には、『スープレッスン』『有賀薫の豚汁レボリューション』『こうして私は料理が得意になってしまった』などがあります。

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FM802『802 RADIO MASTERS』内「MUSIC MATE」10/14(水)は台湾のMUSIC MATEが登場!

中島ヒロトがDJを担当しているFM802のラジオ番組『802 RADIO MASTERS』では、毎週水曜 17:00〜17:10 にて『MUSIC MATE』をお届けしています。
EXPO 2025 大阪・関西万博の開催により、国内外のヒト、モノ、カルチャーの交差が一層活発となったここ大阪。そんな大阪のMUSIC STATION FM802が、各国/地域のMUSIC STATIONと連携し、その国のカルチャーや音楽を共有するというコーナーです。
毎週さまざまな国/地域のラジオ局で働く音楽を愛する仲間=MUSIC MATE が、現地の最新音楽情報を届けてくれます!

●10/14(水)の放送では、「台湾」のMUSIC MATEが登場!

台湾のMUSIC STATION「HIT FM」のDJ Erinから現地の最新情報が届きました。

●DJ Erinは、毎週月曜から金曜の14:00〜16:00の番組を担当されています。

愛称は、Relax DJ、とのこと。

●そんなDJ Erinに、身の回りの最新ニュースについて伺うと…

現在、Hit Fmにとって最も大きなイベントの一つが「第61回 金鐘奨(Golden Bell Awards)」です。授賞式は10月17日にTMA Music Centerで開催されます。
今年、Hit Fmの期間限定番組『Let’s Go 台中!』が「社会コミュニティ番組賞」にノミネートされました! この番組は、台湾中部の魅力的なイベントやスポットをリスナーに紹介するプログラムです。リスナーの皆さんに楽しんでいただけたことを嬉しく思っていますし、審査員の方々にも気に入っていただけることを願っています。ぜひ健闘を祈っていてください!とのこと。

【DJ中島ヒロト】
もちろん受賞することを祈っていますー!

●さらに、台湾の最新エンタメニュースについて伺うと…

今、台湾で最も熱い音楽の話題といえば、この10月に目白押しの「コンサートラッシュ」です。北部から南部まで、台湾全土で大型ライヴが目白押しとなっています。
BIGBANGが10月9日〜11日の3日間にわたり台北ドームで公演を行ったばかりで、来年には高雄での追加公演のために再び台湾を訪れる予定です!また、優里も10月9日・10日に台北アリーナで2公演を開催しました。
そして、この熱いラインナップは毎週続いていきます。10月31日には藤井風が高雄でパフォーマンスを披露する予定で、台湾のファンは今から本当に楽しみにしています!とのこと。

【DJ中島ヒロト】
台湾の皆さんが待っていてくれているということが嬉しいです!

●そして最後にFM802リスナーにオススメしたい、台湾のアーティストを教えてくれました!

アーティスト:理想混蛋(読み方:リーシャンフンダン)

彼らはこれまで決して主張しすぎることも、かといって控えめすぎることもなく、音楽の道を着実に歩んできました。ステージを重ねるごとに魅せる音楽的進歩とアップデートは、青くピュアだった初期から、果敢に挑戦し限界を突破していく姿まで、聴く者を惹きつけてやみません。
彼らの最新アルバムは、確固たる自信に満ち溢れると同時に、異なるジャンルのミュージシャンとの豪華コラボレーションも実現させています。さらに素晴らしいのは、月日と経験を重ね洗練されながらも、ありのままの素直な情感と「創作の原点」を今なお保ち続けている点です。間違いなく、私がこれまでの理想混蛋の作品の中で一番大好きなアルバムです!とのこと。

●オススメしてくれた曲は、「大概也只能是思念(ただ想うことしかできないだろう) 」

フォークが持つピュアな手触りと、ロックが持つ胸熱なエナジー。人生への観察眼や日常の気づきを描き出す彼らの楽曲は、普段は言葉にできない心の機微を、旋律に乗せて美しく届けてくれます。聴く人はその歌によって「受け止められ、慰められ、癒やされ」、その温かいパワーを力に変えて、再び勇敢に前へと踏み出すことができるのです。とのこと。

【DJ中島ヒロト】
ミドルバラードで、優しく、そして力強い感じが伝わりました!

●こんな感じで、毎週水曜のこの時間は各国のMUSIC MATEが登場します!

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802 RADIO MASTERS「MUSIC MATE」来週もお楽しみに〜!

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