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テーマは「冷凍肉を使った電子レンジだけで作るレシピ」
山本さんが作るレシピは「誰にでもできる」という、とても簡単なものがモットー。
今回ももちろん簡単！使うのは電子レンジだけ。焼いたり茹でたり、細かいことは何もしません！洗い物も減らしたいので、食材を切る以外は基本的には「耐熱ボウル」くらいしか使いません。
しかも今回は、冷凍されているお肉を解凍せずに、そのまま調理するレシピ！お肉を解凍するのって少し時間がかかったりして、面倒になっちゃいますよね。
ということで今回は「冷凍肉を使った電子レンジだけで作るレシピ」を教えていただきました！

冷凍ガチガチのままでOK！レンジで1発！照り焼きチキン！

＊材料（2人分）
①鶏もも肉：1枚（300gくらい）
②砂糖：大さじ1
③しょうゆ：大さじ1と1/2
④にんにくチューブ、しょうがチューブ：各1センチくらい
⑤ごま油：小さじ1

＜作り方＞
1：耐熱ボウルに砂糖、しょうゆ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、ごま油を混ぜ、凍った鶏肉を水に一度潜らせ、耐熱ボウルにゴンと乗せる。
2：フワッと両端を開けてラップし、600Wのレンジで7分チンする
3：鶏肉を裏返し、ラップを完全に外して600Wで4分チンしたら出来上がり

＜ポイント＞
最初は耐熱ボウルに鶏肉が浮いている状態で正解です。
むね肉は加熱しすぎるとパサついてしまうので、もも肉がオススメです！

スー：料亭の照り焼き弁当の味がする！

冷凍なのにパサつかなさすぎ！レンジで1発！豚丼！

＊材料（2人分）
①豚バラ切り落とし（冷凍）：200g～250g
②玉ねぎ：1/2個
③砂糖、顆粒和風だし、顆粒コンソメ：各大さじ1/2
④しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
⑤にんにくチューブ、しょうがチューブ：各2センチくらい
⑥水：150ml

＜作り方＞
1：玉ねぎは薄切りにして耐熱ボウルに入れ、砂糖、顆粒和風だし、顆粒コンソメ、しょうゆ、みりん、酒、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れる。凍ったガチガチの豚バラを水に潜らせてゴンと乗せる
2：ふわっとラップをし、600Wで9分～10分、電子レンジでチンする
3：ほぐしてご飯に乗せたら出来上がり

＜ポイント＞
薄くて脂身が多めのお肉で作ると美味しく作れます！
解凍しているお肉の場合は600Wで8分チン！

ここ10年のリピート率はトップ3入り！冷凍ひき肉のキーマカレー！

＊材料（4人分）
①玉ねぎ：1/2個
②にんじん：1/2本
③合挽き肉もしくは豚ひき肉：300g
④カレールウ：4かけ
⑤トマトケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
⑥にんにくチューブ、しょうがチューブ：各4センチ
⑦水：300ml

＜作り方＞
1：玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして耐熱ボウルに入れる。流水に潜らせたひき肉と水を入れ、両端を開けてラップをかけ、
600Wで10分チンする
2：トマトケチャップ、ウスターソース、にんにくチューブ、しょうがチューブ、カレールウを入れ、泡立て器でひき肉をほぐし、ラップをかけずに600Wで7分チンし、よく混ぜたら完成！

＜ポイント＞
ひき肉に火が通っているかを確認してほしいので、ボウルに入れるときに混ぜないように注意！
完成後は少し時間を置くと、味が馴染みます。
炒めないのでお肉がふっくら！煮込まないので香りや辛さが残るので、とてもオススメ！ひき肉を増やすか、加熱時間を増やして水分を飛ばすと、ドライカレーにもなります！

山本ゆりさん
・大阪在住。
・ご本人曰く「そもそも不器用で面倒くさがり」ということで、オシャレな調味料や食材を使わず、どこにでもある材料で誰にでもできるレシピを本やブログで紹介。
・宝島社から発売中の『syunkonカフェごはん』シリーズは累計700万部のベストセラー！