冬至にはかかせない！かぼちゃの栄養やレシピをご紹介
山梨で栽培される美味しい食材を紹介する、FM FUJI『GOOD DAY』内のコーナー「やまなしを食べよう」。12月18日のオンエアでは、かぼちゃについてご紹介しました。山梨県内では、県内全域で栽培されています。
かぼちゃ
緑黄色野菜のかぼちゃはビタミン・ミネラルがたっぷりでとても栄養価が高い野菜です。特に体内でビタミンAに変わるカロテン、免疫力を高めるビタミンC、抗酸化力が高いビタミンEにカルシウムなどが豊富に含まれています。かぼちゃは皮ごと美味しく食べられますので、栄養たっぷり。わたの部分にも栄養が多く含まれるので、調理する際はわたの部分をできるだけ残した方がいいですね。
おいしいかぼちゃを見分けるには、へたの切り口が乾いてコルク状になっているもの。濃い緑色でずっしりと重いもの。できるだけ左右対称で形のいいものがいいです。色むらがあるかぼちゃはオレンジが濃いものを選んでください。カットしたかぼちゃは、黄色が濃く、種がふっくらしているものがいいです。
そしてかぼちゃを長く保存するには、丸ごとのかぼちゃでしたら、新聞紙で包んで風通しのよい冷暗所においておけば2,3か月もちます。カットされたかぼちゃは、種とワタから傷み始めるので、買って来たら種とワタをスプーンなどで取り除き、ラップをピッタリかけて野菜室に保存します。保存期間は1週間ほどです。加熱して冷凍保存も可能で1か月ほどもちます。
番組では、そのほかに簡単クッキングとして、かぼちゃとごまのサラダをご紹介しました。詳しい作り方は番組ブログをご覧ください！
FM FUJI「GOOD DAY」番組ブログ
※該当回の聴取期間は終了しました。
SUPER BEAVER「なかなかイベントに出られなかった」“当時”から一転 GWは「動き続けた」
SUPER BEAVERがパーソナリティをつとめるTOKYO FMのラジオ番組「SCHOOL OF LOCK! ビーバーLOCKS!」。5月10日（金）の放送では、忙しかったゴールデンウィーク中の活動を振り返りました。
渋谷龍太（Vo.）：気がついたら、ゴールデンウィークも終わっていると……！
上杉研太（Ba.）：GW！
柳沢亮太（Gt.）：ジーダブリューね～。
藤原“35才”広明（Dr.）：あっという間でしたね～。
上杉：さよならジーダブリュー！
渋谷：歳月の流れる速さを、ひしひしと実感していますけど……。SCHOOL OF LOCK! に休日がないのと同様に、我々SUPER BEAVERもずっと動き続けておりまして！
藤原：そうなのよ。
上杉：回遊魚だ、回遊魚！
渋谷：ゴールデンウィークは、いろいろなイベントやフェスに出させていただきまして。当時からしては考えられないですよ！
上杉：すごいことよ。
渋谷：いつのことを“当時”と言っているのかって話なんですけど、なかなかイベントに出られなかった我々でございますから。こういうふうにゴールデンウィークを過ごせるのも、ありがたいなと思っておりますけども……。逆にそんなに休みをもらっても、何したいかわからないけどね～。
藤原：なんでもできるよ！ それだけあったら、なんでもできる！
渋谷：“なんでもできる”？ “大型連休取れました”ってなったら、何がしたいの？
藤原：海外に行けるんじゃない？
渋谷：海外に逃亡すると？
藤原：逃亡！ そうですね、逃亡です（笑）。
渋谷：10何日間とかあったら、海外も全然行けるよね。
藤原：サラリーマンの人とか、こういうときしかいけないんじゃないかな？
渋谷：たしかにね。
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SUPER BEAVERは、4月29日に『MAIZURU PLAYBACK FES. 2024』、5月3日に『JAPAN JAM 2024』、5月4日に『VIVA LA ROCK 2024』に出演するなど、ゴールデンウィーク中はさまざまなイベントに登場しました。
この日の放送では、“人と関わるのが苦ってっぽい”という16歳のリスナーと電話をつなぎ相談に乗りました。
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5月10日放送分より（radiko.jpのタイムフリー）
聴取期限 2024年5月18日（土）AM 4:59 まで
※放送エリア外の方は、プレミアム会員の登録でご利用いただけます。
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＜番組概要＞
番組名：SCHOOL OF LOCK!
パーソナリティ：こもり校長（小森隼・GENERATIONS from EXILE TRIBE）、COCO教頭（CRAZY COCO）
放送日時：月曜～木曜 22:00～23:55／金曜 22:00～22:55
番組Webサイト：https://www.tfm.co.jp/lock/
