ベトナムで毎日約2500人が訪れるフォー専門店が日本上陸！ メニューは「牛肉のフォー」一品のみ
J-WAVEで放送中の番組『SEASONS』（ナビゲーター：マリエ）のワンコーナー「MITSUI FUDOSAN COME ACROSS TOKYO」。3月23日（土）のオンエアでは、3月に日本初上陸したフォー専門店「Pho Thin TOKYO」に注目しました。
お店は、JR池袋駅東口から徒歩5分ほどの場所にあります。オーナーがサラリーマン時代、ベトナム・ハノイにある「Pho Thin」を訪れ、「いつかこの味を日本の人にも食べてもらいたい」と思ったのが出店のきっかけです。「Pho Thin」は45年ほど前に創業者のThinさんが始めた老舗で、毎日およそ2500人が訪れます。メニューは、トッピングを除いて、「牛肉のフォー」だけです。
フォー専門店「Pho Thin TOKYO」
マリエ：どうして池袋を選んだんですか？
オーナー：ひとつは、平日も休日も、昼も夜も人が賑わっているということ。もうひとつは、僕自身が池袋に住んでいて、3人の子どもの子育てをしているんですけど、パパ友やママ友の繋がりがある街なので池袋にしました。
「Pho Thin TOKYO」では、パクチーが苦手な人のためにパクチー抜きにできたり、大盛りを注文できるようになっています。「Pho Thin」は、どの国にも2店舗目を出すことはありませんでしたが、オーナーの熱意によりオープンが許可されました。店内は、天然の素材を使った壁に囲まれています。女性がひとりでも落ち着いて過ごせるように、席の間隔を狭くしすぎない工夫もされています。
■本店に倣った食材へのこだわり！
「牛肉のフォー」は、チリソース、ライム、にんにく酢、ニョクマム、コショウなどの調味料で、自分好みの味にしていくのが本場の楽しみ方です。
牛肉のフォー
マリエ：卵はどうするのがおすすめですか？
オーナー：ベトナムの方はスープと一緒に飲んだりしますが、私はフォーにからめて食べるのが大好きです。ただ、最初は調味料を加えずに食べることをおすすめします。
マリエは「スープは深みがあるのに爽やか。フォーもプルップル！ 今まで食べてきたフォーと全く違う」と感激。フォーはオープンの前日まで探し続けて、なんとかThinさんからお墨付きが出ました。本店のThinさんは、食材にこだわることを大事にしていることです。
ベトナムの本店はライムが取り放題で、壮快な味を出すのも一般的な食べ方。「Pho Thin TOKYO」も、今はライムを取り放題にしています。ライムを加えたところ、マリエは「スパイスを効かせたかのように、ピリッとします！」と大満足でした。
「牛肉のフォー」は並盛で840円、大盛りが940円。トッピングのたまごは60円。追加のパクチーは150円です。営業時間は11時から14時。大好評につき、売り切れ次第閉店するため、来店の際はご注意ください。
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【番組情報】
番組名：『SEASONS』
放送日時：土曜 12時−15時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/seasons/
フレデリックがキンプレ卒業！初回放送を聴いて「この頃の気持ち忘れたらあかん」
J-WAVEで放送中の番組『THE KINGS PLACE』（火曜担当ナビゲーター：フレデリック）。3月26日（火）のオンエアは、この日でフレデリックが『THE KINGS PLACE』を卒業……ということで、「オモイデリック」と題し、2年間の放送の中でリスナーがもう一度聴きたいと思うシーンを振り返りました。
■初回は緊張していた？
まず初回のオープニングを聴きかえすことに。高橋は2017年5月にバンドに加入したため、最初の放送は健司、康司、赤頭の3人でスタートしました。
【radikoで聴く】初回オンエアの様子はこちら
「みんなにも楽しんでほしいし、フレデリックがどういうバンドなんか知ってもらえたらいいなと思います！」とやる気満々の康司。健司に曲を振るように指示されたときの、「はーい。『オンリーワンダー』！」という声もアナウンサーのようにしっかりしており、メンバーは爆笑。
健司：俺、ハキハキ喋ろうとしてたな。
高橋：気合いの入り具合がよくわかるね。
健司：話の振り方がさ、今やったら振らんくてもパッて入ってきてくれるけど、「俺が回さな、回さな」って感じで「じゃあ曲紹介よろしくお願いします！ 康司！」みたいな。
高橋：ね、おもしろかったなあ。
赤頭：この頃の気持ち忘れたらあかんよな。
初回のまだぎこちない放送を聴き返して、気恥ずかしそうなメンバーたちでした。リスナーの要望で、高橋が加入した回も振り返りました。赤頭は高橋に対し、「六本木へようこそ」と“俺の街”かのような振る舞いをし、メンバーがツッコミを入れます。それを聴いた現在の赤頭は……。
赤頭：なんか優しくない？ 武くん……。俺のちょっとしたことも拾ってくれる。
高橋：拾ってあげてたのにね（笑）。
「倦怠期だ」「今、来たん!?」という結論に。初々しいやりとりが楽しめました。
■「セロリ」って何？
過去に行なったコーナーを振り返ると……。
・フレデリックの見分け方
・フレデリックのDNA
・鬼共感
・三原コンジの実
・三原コンジの新実
・密着！ 24秒
・世界の正解
・赤頭2:50（1:50）
など多くのコーナーを行なってきました。そんな中、リスナーからこんな質問が。
「たまに出てくる『セロリ！』というワードがずっと気になっていたので、その思い出話を聞きたいです」
赤頭：懐かしい！
健司：わからん人のが多いからな、たぶん。
赤頭：蒸し返すんやな、ここで。
健司：初回とかやったから……。
赤頭：そやったっけ？
高橋：俺が参加したときにはもうセロリのネタは録られてた。素材があった。
番組内ではときどき、健司がふざけた声で「セロリ！」と言う声が効果音のように使われていましたが、これは「嫌いな野菜を赤ちゃん言葉で叫んで」というスタッフからの無茶振りに応えたものでした。
これが発展して、04 Limited SazabysのGENさん、flumpoolの山村隆太さん、岡崎体育さんと言った名だたるアーティストが「セロリ！」と言ったのを、誰の声か当てるクイズコーナーもありました。アーティストたちは、ノーギャラでやってくれていたことを今になって知ったメンバーは驚き！
■そして最後に…
そして番組はいよいよ最後に。「名残惜しいね」と口々に言いながら、「2年間たっぷり遊びきりました。これからもしっかりやっていきますので、フレデリックがんばってんなと思ってもらえたらいいな。よろしくお願いします。ありがとうございました」と感謝で締めくくりました。今後のフレデリックにも注目です！
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※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：『THE KINGS PLACE』
放送日時：月・火・水・木曜 25時−26時
オフィシャルサイト： https://www.j-wave.co.jp/original/kingsplace/
