福岡・糸島で見つけた麺の研究所…玄米麺の究極ちゃんぽんで健康に
こんにちは。RKBラジオのキャスタードライバー「スナッピー」の蒲池みなみです。 福岡の食卓に欠かせないものといえば麺！ でも、カロリーや健康面がちょっと気になる…という方も多いはず。そんなあなたにぴったりの「麺の研究所」を、12月15日放送の『#さえのわっふる』でご紹介しました！
まるでシチュー!?冬季限定「豆乳ちゃんぽん」
取材で伺ったのは、福岡県糸島市二丈深江にある島次朗商店さん。こちらでは、店主の島正樹さんが研究を重ねて完成させたこだわりの6種類のちゃんぽんが楽しめます。
今回いただいたのは、冬季限定の「豆乳ちゃんぽんピカリん」(1380円)。運ばれてきた瞬間、シチューやグラタンのようなホワイトソースの食欲をそそる香りがふわっと広がります！
具材には人参、もやし、玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、そして糸島の農家・村井さんがこのお店のちゃんぽんのために育てたというキクイモがたっぷり。仕上げの粉チーズがコクをプラスしています。
そして主役の麺は、試行錯誤の末に生まれた玄米麺。モチモチとした力強い歯ごたえで、ヘルシーなのに満足感たっぷりの一杯でした。
脱サラして挑戦！「究極の体に優しい」を求めて
店主の島さんは、元々会社員として働いていましたが、「縁のあった方、お店に来てくださった方に健康になってほしい」という熱い想いから一念発起。昨年、このお店をオープンさせました。
メニュー開発には試食した妻の意見も取り入れ、女性目線でも嬉しい「体に優しい」ラインナップになっています。
気になるのが、看板にも掲げられた「研究所」という名称。島さんに理由を伺うと、「正解のない“究極の体に優しいちゃんぽん”を目指して、日々研究しているから」とのこと。6種類のメニューはオープンから徐々に増えたもので、さらにカレーも加わったそうです。このスピード感、まさに研究の賜物ですね。
地元から愛される島さんの人柄
取材中も、お隣にある民泊施設のオーナーやイタリアンのお店の方、常連のご家族が次々と島さんに会いに来ていました。糸島の土地に馴染み、地域の人から愛される島さんの温かい人柄が伝わってきて、心までポカポカになりました。
ちゃんぽんはテイクアウトも可能です。皆さんもぜひ、進化し続ける究極のちゃんぽんを味わいに行ってみてくださいね！
【島次朗商店】
営業時間：平日 11:00〜15:00 ／ 土日 11:00〜18:00
定休日：水曜日、第1・3月曜日
場所：福岡県糸島市二丈深江7-30-17
※放送情報は変更となる場合があります。
男子800mで日本歴代4位をマークした中央大学田邉奨選手～TrackTownJPN
ただ走るだけ、ただ飛ぶだけ、ただ投げるだけでない陸上競技の魅力を。日本唯一の陸上『雑談』専門Podcast番組Track Town JPN
5月15日配信のTrackTownJPNで春先からここまで落合晃選手の日本記録はじめ日本歴代5位までの記録が出た、云わば「歴史的転換期」を迎えている男子800mの話しをしました。
そのなかでも注目なのが東京2025世界陸上400m代表で、今シーズン800mにチャレンジし、木南記念で日本歴代4位の1分45秒57をマークした中央大学3年の田邉奨選手。
TWOLAPS横田コーチ曰く「400m選手が800mにチャレンジしてこのレベルに来るのは珍しい」とのこと。
その田邉選手をセイコーGGPの会場で取材しました。
5月17日セイコーGGPは400mで出場。5月21日からは関東インカレと連戦ですが
（田邉）
今シーズン400m初戦でしたが、400mで出場する関東インカレに向けてペース感を掴みつつ刺激を入れるために出場しました。
ただセイコーGGPは、800のレースに比べるとかなりペースが速いので、ちょっと余裕が無くなり自分の特徴であるラストを伸ばすことが出来ませんでした。
関東インカレは400m個人3本とマイルリレー2本の計5本を走りますが、日本選手権800mに向けて高強度のポイント練習という位置づけです。
今シーズン800mで勝負！
（田邉）
今シーズン800mをメインに勝負したいと思っています。
去年、世界陸上終わった段階で（※25東京世界陸上代表）、一度800mにチャレンジしたいとコーチと相談して800mにチャレンジしてます。
来年以降、北京世界陸上とロサンゼルスオリンピックと2年連続でありますが、その時に自分が800mで行くのか、400m続けるのか判断したいと思ってます。
日本歴代4位1分45秒57をマークした木南記念について
（田邉）
800mとして今シーズン2戦目でした。ぺーサーが500mで抜けてから1段ギアを上げることを事前のレースプランにしていて、そこに関してはうまく走れたかなと思ってるんですけど、上げ過ぎてしまって足が持たなかったので、ラストまで持たせるためのペース作りにまだまだ修正が必要かなと思っています。
今シーズン男子800mの好記録続出についてどう思っていますか
（田邉）
落合選手のタイムは勿論凄いと認識していますが、一緒に走ったことが無いので、ある意味チャンスも有るかなと思ってます。海外で勝負しているクレイアーロンさん、源さん、松本純弥さんが45秒台出しましたが、自分も出せたので800m強い選手は出せてるのかなという認識です。木南記念ではラストで源選手に抜かれてしまって悔しい思いをしたので、800mを主にした選手としっかりラスト勝負出来るように準備をしたいと思ってます。自分が良い走りが出来れば落合選手の日本記録にチャレンジ出来るかなと思っています。
日本選手権、そしてアジア大会に向けて
（田邉）
日本選手権に800mで出場するのは初めてですが、自分は本当に800m慣れてないことばかりでうまく走れてないですし、日本選手権予選、準決勝の着取りなどまだまだ自信が無いです。決勝は落合選手中心のレースになると思いますが、自分がどういうレースをしていくのかをしっかり考えて臨めれば、タイムを付いてくるのかなと思ってます。アジア大会はもちろん意識してますが、1分46秒28という派遣設定記録が切れていないので（※木南記念がノングランプリレースのため）どこかで1本出さなきゃいけないというのはあります。まずしっかり自分のいい走りベストな走りをするっていうところが大事なのかなと思ってます。
400m50秒通過のハイペースで押していくようなレースは、自分では余裕度あるので勝負が出来るかなと思っています。
800mと400mの捉え方
（田邉）
今年は800mメインで練習しつつ、400mのためのあまり練習はしていません。週5回練習あったら、去年は週3回400mブロックで週2回800mブロック。今年は逆に400mブロックは週1回。800mブロックで週4、5回練習してます。
自分の武器は800mやる上ではスピードだと思っているので、400mスピードは落とさずに800mでどれだけ走りに生かせるかを意識して練習しています。
800mをやって400mに生かせるところは、良い動きを出来るだけロスなく長く動き続けるっていうのが800mだと思ってて、400mでも良い動きでラストまで走り切れれば、失速を防いでラストまでしっかり勝負出来るかなと思ってます。
400mから800mへのチャレンジする選手がなかなか居ないことについては、実は陸上の知識はあまり無いのもあって考えたこと無いです。だからチャレンジ出来ないと思ってません。自分の400mは前半のスピードでいつも置かれてしまっていて、後半にマクるレースしか出来てなかったので、400m以上の距離で自分の後半の力が武器になるんじゃないかなと思ってます。
陸上始めたきっかけ
（田邉）
陸上を始めたのは高校2年生の時で、最初は100mと200mやってたんですが、ちょっと自分とは違うなと思って、400m始めました。そして大学入ったら800mやりたかったんですが、入部したのも400mで入部したので、1年目、2年目は400mをやっていました。
※写真は和田悟志さん
