コーヒーを牛乳で抽出すると世界が変わる？「ミルクブリュー」を飲んでみた！作ってみた！

2022.05.27 up

バラエティ

TBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』月～木曜日の午前11時から放送中！（5月24日（火）放送分）

みなさん「ミルクブリュー」ってご存じですか？

「ミルクブリュー」とは、コーヒーの粉を牛乳で抽出した飲み物。
「コールドブリュー」と言われる「水出しアイスコーヒー」なら聞いたことがあるかもしれません。これを牛乳で行うのが「ミルクブリュー」ということです。

「カフェオレとは違うの？」と思うかもしれませんが・・・

▼「カフェオレ」は、お湯で抽出したコーヒーを牛乳で割ったもの。

▼「ミルクブリュー」は牛乳だけで抽出、そして、冷蔵庫で低温で抽出するので、柔らかくて、全体的に馴染んだ味になります。コーヒーが苦手な人でも楽しめるそうです。これが最近、人気が出ているようなんです！

まずは飲んでみましょうということで、プロが作ったものをテイクアウトしてきました！

錦糸町にあるコーヒー専門店「バースコーヒーロースタリーハル」の「ミルクブリュー」1杯・税込み550円。

「もう色が（カフェオレより）白い！めっちゃ牛乳だけどコーヒー！」（スー）

「エチオピア系の豆はアイスに合わないと思ってたけど、そんなことない！ミルクブリューなら合うね！」（スー）

番組スタッフが作ってみた

ネット調べてみると、自分で作っている人も多数！ということで、番組でも作ってみました！作るのは、抽出時間を除けば超簡単！

用意するのは・・・

・牛乳 500ml
・コーヒーの粉 30グラム
・コーヒーパック（または、お茶パック）
・冷蔵できる容器

作り方は・・・

・パックにコーヒーの粉を入れる
・容器に牛乳とパックを入れる
・冷蔵庫で6～8時間浸してパックを取り出せば完成。<
・浸す時間を長くすればするほど、コーヒーが濃くなるので、お好みで時間を増やしてみましょう。
・お好みで砂糖を入れるのもアリ

レシピのポイント

・コーヒーの粉がもれると、漉し直さないといけなくなるので、パックの口をしっかり締める。

・番組では、カルディの「コーヒーパック」を使いました！

飲み比べるとカフェオレとの違いや、豆の違いが一目瞭然ならぬ一飲瞭然！

その工程すら面倒だけど、家で飲めるようにしたい！という人には、そのままポンと牛乳に入れればOKという、パックの状態で売っているものもあります。さきほどの「バースコーヒーロスタリーハル」や宮城県にある「KEYAKI COFFEE」の「ミルクブリューパック」。こちらは公式オンラインストアで購入できます。「ミルクブリューコーヒーパック」4個入り。税込み2,052円。別途送料がかかります。